le Scriptorium.

Le Scriptorium, située près de la cuisine, était indiquée pour l’atelier de copistes et a peut-être rempli cette fonction dans certaines abbayes. Les copistes faisaient partie des rares moines autorisés à pénétrer dans la cuisine pour (poncer une tabula, liquéfier l’encre et faire sécher les parchemins. Aucune disposition architecturale particulière n’était nécessaire pour le scriptorium, sinon un bon éclairage. Les "Ecclesiastica Officia" décrivent les Scriptoria, au pluriel, comme des cellules séparées, fermées chacune par une porte, mais sans donner d’indication sur leur emplacement. En revanche l’accès à l’atelier des copistes était strictement réglementé, car lorsque ces derniers se mettaient au travail, nul ne devait les déranger. Au (XIIème et XIIIème siècles), il y avait sans doute une division des tâches entre le scriptorium, où étaient recopiés les livres, et les différents bureaux des Officiers monastiques et juridiques de l’abbaye avec parfois, l’aide de copistes laïques.